Povestea noastră
Mâncare conștientă s-a născut dintr-o întrebare simplă, pusă într-o seară obișnuită: de ce mâncăm atât de des fără să fim atenți la ceea ce facem?
De ce există acest blog
Am pornit ca doi oameni curioși, nu ca experți. Ileana venea dinspre scris despre obiceiuri zilnice, Tudor dinspre jurnalism de lifestyle. Pe amândoi ne nemulțumea tonul multor texte despre alimentație: fie prea sever, fie prea spectaculos. Am vrut un loc calm, unde să povestim ce am încercat noi înșine și ce am citit din surse deschise, fără promisiuni și fără reguli fragile.
Misiunea noastră
Ne propunem un singur lucru, dar consecvent: să facem ideile despre alimentația conștientă ușor de aplicat în serile reale, obosite, grăbite. Credem mai mult în schimbarea contextului decât în lupta cu voința și scriem în acest spirit.
Valorile redacției
- Onestitate. Spunem ce am observat, nu ce sună bine. Nu promitem rezultate.
- Simplitate. Preferăm un gest mic, repetabil, unui plan complicat.
- Respect pentru cititor. Fără alarmism, fără cifre fără sursă, fără sfaturi de specialitate pe care nu le putem oferi.
- Echilibru. Plăcerea mesei contează la fel de mult ca un ritm bun.
Cine scrie
Ileana Vâlcu scrie despre obiceiuri alimentare conștiente și despre un stil de viață echilibrat. Îi place să testeze schimbări mici, una câte una, și să povestească cinstit ce a ieșit.
Tudor Apostol este jurnalist de lifestyle, atras de obiceiuri simple și sustenabile. Scrie despre cadre flexibile, nu despre reguli rigide.
Niciunul dintre noi nu este medic. Tot ce publicăm are scop informativ și se bazează pe experiență personală și surse deschise.